Halpiaci lakoma – Tenger kincsei főzőest

Időpont:

Helyszín: BORGANIKA Főzőstúdió
Cím: Budapest, Akácfa u. 42-48, 1072 Klauzál téri piac épülete. 2. emelet, a Spar felett

Közös vasárnapi ebéd a Borganikában! Varázsoljunk vasárnapi ebédet egyenesen a livornói piac kincseiből!

Te is szereted az olasz konyhát? A tengeri finomságokat?
Azt az érzést, amikor egy vasárnap nem rohanásról, hanem a főzésről, az illatokról, a hosszú beszélgetésekről és egy nagy, közös ebédről szól?

A Halpiaci Lakoma pontosan ezt az élményt hozza majd el Neked!

Az alapanyagok a livornói Mercato Centrale di Livorno, régi nevén Mercato delle Vettovaglie standjairól érkeznek.

Ez Olaszország egyik legrégebbi és legizgalmasabb fedett piaca, ahol hajnalban még a halászok pakolják ki a friss fogást a jégre. A toszkánában tartott kurzusaim egyik programpontja, mikor ellátogatunk a piacra, közösen a vendégeimmel kiválasztjuk a tengeri finomságokat, a napérlelte zöldségeket, a citromot, az olívaolajat és minden más hozzávalót, majd hazamegyünk és közösen főzünk! Bátran mondhatom, a standon az árusok, Mario, Stefano, Paola, Alessandro mind kedvesek a szívemnek, öröm náluk vásárolni, hisz tudom, hogy a legfrissebb árut adják nekünk.
Így lesz ez most is Veletek, pont úgy vásárolok be és frissen viszem haza a hozzávalókat a közös toszkán tengeri ebédhez. Laurának köszönhetjük a kagylót, a tengeri spárgát, Massimonak a friss rákokat, Stefano standjáról érkezik a baccala és a polipszalámi.

Itt a helyed:
– Ha élsz, halsz a tengeri finomságokért, de nem tudod pontosan, hogyan is készíts kagylót, polipot rákot. Hidd el, könnyebb a tengeri finomságok elkészítése, mint gondolnád!
-Ha szeretnél tanulni, vagy csak elfogyasztanál egy kiadós, friss, tengeri menüsort, akkor ez a Te főzőkurzusod!

Most nem étteremben kóstolhatod a tengeri fogásokat, hanem együtt készítjük el a teljes vasárnapi halas lakomát – az első falattól a desszertig, itt most minden tengeri!

Lépésről-lépésre együtt készítjük el a teljes menüt, majd szépen megterítünk, leülünk egy nagy asztalhoz, töltünk egy vagy két pohár, az ételsorhoz passzoló fehérbort és együtt esszük meg a saját kezünkkel főzött vasárnapi ebédünket.

Welcome drink:

Limoncello Spritz, Prosecco DOCG Brut

Menü:

Köszönöm, ha ezen a délutánon velünk tartasz, várlak nagy szeretettel!
Ciao a tutti, találkozzunk a Borganikában!

Viki

A program ára 34.900 Ft, amely minden alapanyagot és a teljes menüsort tartalmazza, természetesen italfogyasztással.