Itália legjobb ízei borest
Időpontok:
Új időpont hamarosan!
Helyszín: BORGANIKA Főzőstúdió
Cím: Budapest, Akácfa u. 42-48, 1072 Klauzál téri piac épülete. 2. emelet, a Spar felett
Újra megrendezésre kerül az „Itália ízei vacsoraest” Bálint Lacival, a Winelovers100 zsűrijének elnökével!
2022-es évünket végig kísérte ez a sikersorozatunk, amikor is egy-egy olasz régiót látogattunk meg és hoztuk el Nektek a tartomány legjobb tételeit! Ezen az estén ne csak borokra és pezsgőkre gondoljatok, hisz a bor-étel párosítás is nagy szerepet kap, vagyis nemcsak megisszuk és megesszük, hanem közösen meg is főzzük az ételeket, amik a finom tételeink mellé kísérőnek kerülnek.
Hoztuk már el Veneto, Toszkána, Piemonte, Szicília és a napsütötte Puglia régió legjobbjait, amiket nehéz überelni, így ezen az estén Itália legjobbjait hozzuk el Nektek!
Ma este is öt kiváló tétel kerül a poharunkba, ahogy kell, tematikusan felépítve, kezdve a könnyű habzóbortól a testes vörösig. Persze éhesek sem maradunk, hisz a borainkat a hozzájuk illő specialitásokhoz párosítjuk. A válogatott finomságok nagy részét ma is együtt készítjük el Veletek, vagyis inkább Ti készítitek el, kis segítséggel.
Laci bemutatja az est folyamán a régióra jellemző borokat, mesél a hagyományokról, a végeláthatatlan számú és néha kimondhatatlan nevű szőlőfajtákról.
De lássuk, mivel is csábítunk Titeket…
- Prosecco Valdobiaddene -Veneto régió
Bruschetta friss, toszkán olívaolajjal locsolva. - Barbera di Alba -Piemonte régió
Vadpástétom, szarvasgombakrém, articsóka - Chianti – Toscana régió
Vaddisznóragú porcini gombával, friss tagliatellével - Primitivo – Puglia
- Vin Santo – Toszkána
Pisztáciás, kandírozott narancsos cantuccinivel
Bemutatkozunk:
Bálint Laci DipWSET:
Az összes itthon fellelhető bortanfolyam elvégzése után egyenes út vezetett a WSET londoni diploma kurzusára, amelyet 2009-ben végeztem el. Azóta oktatok a Borkollégiumban; korábban borászatot vezettem, most pedig főleg borászati szaktanácsadással segítem néhány belföldi és külföldi pincészet munkáját.
A Winelovers100 zsűrijének vagyok az elnöke és több, mint 10 éve rendszeresen bírálok a BORIGÓ magazinnak.
Bencze Viktória:
Az Olaszországban tartott gasztrokurzusok alatt számos helyi borászattal és gasztronómiával szoros kapcsolatban álló, olasz emberrel és céggel kerültem munkakapcsolatba, barátságba, legyen az borász, sajtkészítő, olívaolaj készítő, szarvasgomba vadász, peszto gyártó vagy szakács.
A több éve Toszkánában szerzett gasztronómiai tapasztalataimat szeretném átadni minden erre nyitott érdeklődőnek.
Gyertek, nagyon jó lesz! Várunk Titeket szeretettel!
Viki és Laci
A program díja 26.900 Ft per fő, ami tartalmazza a 5 tételes kóstolást és az 5 fogásos vacsorát.
